Месо и скара
Бавно печен свински джолан с пресни картофи и праз
Това е бавно печен свински джолан на фурна с пресни картофи, праз лук, пушен червен пипер, соев сос и бяло вино. Месото се нарязва на по-малки парчета, овкусява се директно в тавата и се пече под фолио, докато стане крехко и започне да се топи. След това се добавят пресните картофи, които поемат от соса […]
Време за приготвяне3 часа
Порции6
ТрудностЛесна
Начин на приготвяне
- Нарежете свинския джолан на средни парчета и го сложете директно в тава.
- Овкусете месото със сол, черен пипер, пушен червен пипер и соев сос.
- Разбъркайте добре, за да се покрият всички парчета.
- Налейте 200 мл бяло вино в тавата.
- Покрийте плътно с алуминиево фолио.
- Печете на 200°C с горно-долно печене 2 часа.
- Измийте добре пресните картофи и ги нарежете на еднакви парчета, без да ги белите.
- Овкусете картофите със зехтин, сол, черен пипер и пушен червен пипер.
- Добавете картофите при омекналото месо.
- Налейте останалите 50 мл бяло вино.
- Покрийте отново с фолио и печете още 20 минути.
- Нарежете праза на ситно.
- Сотирайте праза в зехтин за 3 минути, докато омекне.
- Добавете праза в тавата и го разпределете върху месото и картофите.
- Махнете фолиото и запечете на конвекция 15 минути.
- Сервирайте топло с чаша бяло вино.
