Месо и скара
Свински ребра с боб на печка
Това е богата селска манджа със свински ребра, сварен боб, доматен сос, лук, моркови, чесън и джоджен. Ребрата първо се запържват в свинска мас, за да хванат хубав вкус и цвят. После се добавят бобът, зеленчуците и подправките, а ястието се оставя да къкри, докато месото омекне и сосът стане плътен. Получава се тежка, ароматна […]
Време за приготвяне1 час и 40 мин
Порции6
ТрудностСредна
Начин на приготвяне
- Нарежете свинските ребра на порции.
- Загрейте свинската мас в дълбока тава или тенджера.
- Запържете ребрата, докато хванат хубав цвят.
- Нарежете лука и морковите на едро.
- Добавете зеленчуците при месото и разбъркайте.
- Сложете черния пипер и солта.
- Добавете червения пипер и разбъркайте за кратко.
- Сипете доматения сос.
- Добавете сварения боб и водата.
- Разбъркайте внимателно, за да не се разкашка бобът.
- Оставете ястието да къкри, докато ребрата омекнат добре.
- Добавете джоджена към края на готвенето.
- Наситнете пресния чесън.
- Поръсете готовото ястие с пресен чесън и още малко джоджен.
- Сервирайте топло.
