Баници, хляб и тесто
Мекици със сирене и яйца, пържени в свинска мас
Пухкави домашни мекици с кисело мляко: меки отвътре, златисти отвън и идеални за закуска със сирене, мед, сладко или шарена сол.
Време за приготвяне1 час
Порции12 мекици
ТрудностЛесна
Начин на приготвяне
- Сложете брашното в голяма купа.
- Добавете киселото мляко, содата и солта.
- Разбъркайте киселото мляко със содата, за да се активира.
- Добавете мазнината.
- Налейте хладката вода постепенно.
- Замесете меко тесто.
- Намажете тестото с малко мазнина.
- Покрийте го и го оставете да почине 30 минути на топло.
- Разбийте яйцата за плънката.
- Натрошете сиренето и го смесете с яйцата.
- Намазнете ръцете си и откъсвайте парчета от тестото.
- Оформете част от мекиците без плънка.
- За пълнените мекици разтеглете тестото, сложете плънка и затворете добре краищата.
- Загрейте свинската мас в дълбок тиган.
- Пържете мекиците до златисто от двете страни.
- Извадете ги върху хартия и сервирайте топли.
